देहरादून। त्योहारी सीजन में खाद्य पदार्थों की बढ़ती मांग के बीच उत्तराखंड खाद्य संरक्षा एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने खाद्य सुरक्षा को लेकर प्रवर्तन अभियान तेज कर दिया है। विभाग की टीम ने रविवार, 18 अक्टूबर को देहरादून के राजपुर रोड क्षेत्र में कई नामी कैफे और रेस्टोरेंट का औचक निरीक्षण किया। इस दौरान पनीर, केक, हल्दी पाउडर और पेस्ट्री समेत विभिन्न खाद्य पदार्थों के नमूने जांच के लिए लिए गए।

खाद्य विभाग के मुताबिक, नमूनों को प्रयोगशाला जांच के लिए भेजा जा रहा है। जांच रिपोर्ट आने के बाद ही यह स्पष्ट होगा कि संबंधित खाद्य पदार्थ निर्धारित खाद्य सुरक्षा मानकों पर खरे उतरते हैं या नहीं। मानकों का उल्लंघन पाए जाने पर संबंधित प्रतिष्ठानों के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।

राजपुर रोड के चार प्रतिष्ठानों में औचक निरीक्षण

आयुक्त खाद्य संरक्षा एवं औषधि प्रशासन, उत्तराखंड विनय शंकर पाण्डेय के निर्देश पर FDA देहरादून की टीम ने राजपुर रोड क्षेत्र में अभियान चलाया। टीम ने AMA Cafe, BERLIN, XOXO Cafe/Bakery और Basque Restaurant का औचक निरीक्षण किया।

निरीक्षण के दौरान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा मानकों की जांच के लिए पनीर, केक, हल्दी पाउडर और पेस्ट्री के नमूने लिए गए। इन नमूनों को प्रयोगशाला भेजा जा रहा है।

विभाग के अनुसार, प्रयोगशाला रिपोर्ट के आधार पर आगे की कार्रवाई तय होगी। यदि किसी नमूने में निर्धारित मानकों का उल्लंघन पाया जाता है, तो संबंधित खाद्य कारोबारकर्ता के खिलाफ खाद्य सुरक्षा कानून के तहत कार्रवाई की जाएगी।

TAMTARA Cafe को दिए गए निर्देशों की अनदेखी पर कार्रवाई

राजपुर रोड स्थित TAMTARA Cafe के मामले में भी विभाग ने कार्रवाई की है। विभागीय जानकारी के अनुसार, 17 अक्टूबर को निरीक्षण के दौरान संबंधित खाद्य कारोबारकर्ता को प्रतिष्ठान बंद करने के निर्देश दिए गए थे।

विभाग का कहना है कि इन निर्देशों का पालन नहीं किया गया। इसके बाद संबंधित खाद्य कारोबारकर्ता के खिलाफ खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 की धारा 55 और अन्य लागू प्रावधानों के तहत विधिक कार्रवाई की गई है।

धारा 55 के तहत खाद्य सुरक्षा अधिकारी के निर्देशों का पालन नहीं करने पर नियमानुसार कार्रवाई का प्रावधान है। विभाग ने स्पष्ट किया है कि निरीक्षण के साथ-साथ प्रतिष्ठानों को दिए गए निर्देशों के अनुपालन पर भी निगरानी रखी जा रही है।

त्योहारी सीजन में बढ़ी खाद्य कारोबार की निगरानी

त्योहारी सीजन में मिठाइयों, बेकरी उत्पादों, डेयरी उत्पादों और अन्य खाद्य सामग्री की मांग बढ़ जाती है। इसी को देखते हुए खाद्य सुरक्षा विभाग ने प्रदेशभर में निगरानी और प्रवर्तन अभियान तेज किया है।

विभागीय टीमों द्वारा खाद्य प्रतिष्ठानों में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, स्वच्छता, लाइसेंस और निर्धारित खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुपालन की जांच की जा रही है। जहां आवश्यक हो रहा है, वहां नमूने लेकर प्रयोगशाला जांच के लिए भेजे जा रहे हैं।

विभाग के अनुसार, अभियान के दौरान कई मामलों में नोटिस जारी किए गए हैं और नियमों के उल्लंघन पर बंदी समेत अन्य कार्रवाई भी की गई है।

विनय शंकर पाण्डेय ने कहा- नियमों की अनदेखी पर होगी कार्रवाई

आयुक्त खाद्य संरक्षा एवं औषधि प्रशासन विनय शंकर पाण्डेय के निर्देश पर प्रदेशभर में यह अभियान चलाया जा रहा है। विभाग का फोकस त्योहारी सीजन में लोगों को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने के साथ खाद्य कारोबारियों को निर्धारित मानकों के पालन के लिए जवाबदेह बनाने पर है।

विभाग के अनुसार, खाद्य प्रतिष्ठानों के निरीक्षण, नमूना संग्रह और प्रयोगशाला जांच की प्रक्रिया आगे भी जारी रहेगी। जांच में नियमों का उल्लंघन सामने आने पर संबंधित प्रतिष्ठानों के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी। खाद्य सुरक्षा विभाग ने खाद्य कारोबारियों से निर्धारित मानकों और स्वच्छता नियमों का पालन करने की अपील की है। साथ ही उपभोक्ताओं के हितों को ध्यान में रखते हुए त्योहारी सीजन में प्रवर्तन अभियान लगातार जारी रखने की बात कही है।